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供应食品级偶氮甲酰胺价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥40元/千克
≥25 ¥39元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:40元/千克
  • 发布日期: 2019-12-23
  • 更新日期: 2019-12-23
产品详细说明
品牌: 华源盛泰 CAS编号: 10288-28-5
EINECS编号: 204-650-8 别名: 发泡剂AC
分子式: C2H4N4O2 型号: 食品级
产品英文名称: Azodicarbonamide 有效物质含量: 99
主要用途: 发泡剂




【产品简介】

偶氮,简称ada,是一种黄色至橘红色结晶性粉末。ada具有漂白和氧化双重作用,是一种速效面粉增筋剂。本品自身与面粉不起作用,当将其添加于面粉中加水搅拌成面团时,能快速释放出活性氧,此时面粉蛋白质中氨基酸的硫氢基(-sh)被氧化成二硫键(-s-s),使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性、均匀性,从而很好地改善面制品的组织结构和物理操作性质,使生产出的面制品具有较大的体积和较好的组织结构。


【性质】


理化性质:黄色至橙红色结晶性粉末,无臭,相对密度(d)1.65,熔点225℃(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。近年来, 有研究表明偶氮在面粉中可能代谢产生氨基脲( semicarbazide, sem) 。sem通常作为呋喃西林( nitrofurazone)的代谢物在兽药残留中检出。硝基呋喃类药物具有致突变和致癌作用 。


【用途】


面粉改良剂是对面粉增白增筋和促进成熟作用以提高烘焙制品品质的一类食品添加剂。过去人们大量使用溴酸钾,目前已被世界卫生组织和fda认定具有较强致癌性,欧美早已禁用。ada是当今国际上风行和公认的可安全用于食品的面粉改良剂。是溴酸钾的理想替代品。

ada在面粉熟化处理方面,能氧化小麦分中的半胱氨酸从而使面粉筋度增加,提高面团气体保留量,增加烘焙制品弹性和韧性,改善面团的可操作性和调理性。在低用量下可完成对面粉的安全快速氧化,起效快,小麦粉潮湿后即可起作用,效果优于溴酸钾。

四川华源盛泰生物科技有限公司知名甜味剂、增稠剂、营养强化剂、酸度调节剂的生产商,是具有一定规模的营养强化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、香精、香料、着色剂、护色剂、酶制剂、水分保持剂、抗氧化剂、防腐剂、乳化剂、抗结剂、被膜剂、膨松剂、增白剂、干燥剂、消泡剂、保鲜剂、品质改良剂、稳定剂、凝固剂、发酵剂、增味剂、其他未分类生产基地,公司的优质甜味剂、增稠剂、营养强化剂、酸度调节剂等,畅销消费者市场。我公司技术力量雄厚,有强大生产能力和研发能力、产品规范,从原料到产品都有严格的把关。生产经营主导产品有:甜味剂、增稠剂、营养强化剂、酸度调节剂,四川华源盛泰生物科技有限公司专为对品质严格要求的你设计,致力只做优质货,不做二级品,拒绝粗制滥造,打造优质包装糖品牌。 把“永永无止境的持续改进,完善而真挚的服务,为顾客提供满意的产品”确立为企业的质量方针,注重环境保护,走可持续发展道路。 

本公司生产经销各种食品添加剂,以食品安全为主、以客户要求为主,追求货真价实、以盈利为辅。




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